自家焙煎のこだわり
コーヒーは鮮度が命です。
焙煎を終えたその時点から香り、味は落ちてきます。
その為必要以上の焙煎はいたしません。
2週間程度で飲みきる量を購入されることをお勧めします。
一人で切り盛りしているため良心的な価格設定を可能にしています。また、無料宅配も実施しております（半径10キロ以内）ので、ご相談ください。
店主ごあいさつ
初めて私が珈琲に出会ったのは二十歳ぐらいの時だったと思います。
母が珈琲好きで毎朝珈琲をブラックで入れてくれていました。
1970年頃のことですから我が家は随分進んでいたと思います。
当時はパーコレーターで淹れていたような気がします。
自分が珈琲店を始める前までは珈琲が好きであちらこちらの店を訪ねては珈琲豆を求めていましたがこれだという珈琲豆に出会わず少し悶々としていました。
だったら納得のできる珈琲店を作ってみようと思い立ち、その時やっていた商売をたたみ右も左もわからないままオープンしてしまいました。無謀ですね。
それが1998年5月の事でした。
それから紆余曲折いろいろありましたが、今日までなんとか営業を続けることができました。
これも良いお客様との出会い、また関係者の方々の教えがあったからだと思います。
私も十分歳を重ねてしまいましたが、これからもお客様が喜んでいただける珈琲づくりを体の続く限り目指したいと思っています。
